餐厅企划方案

第一篇：快餐厅营销策划企划方案

盈喜客六月活动企划执行案

前言

六月份的重心在产品调整上：重点更新品类、短期内快速丰富应季食品和饮料、根据目标顾客群体的消费习惯有选择地补充和陈列，以便更好地带动餐厅的人流、促进销售额成长。

武汉首义汇和首义广场的旅游商业区日渐成熟，加之旅游资源丰富、休闲配套完善，因此首义汇和首义广场、黄鹤楼旅游胜地等将是市民选择短途游、周边游的绝佳地区，我们应抓住此段时机，开展大力度促销，既能挖掘本地目标顾客又能有效吸引旅游客群。

我们近段时间以来，由于产品品种制约、经营定位模糊、宣传手段不够明晰等，导致在该地区内形成经营低档次餐饮的错误印象，更有甚者直接将我们与“民生甜食馆”或“户部巷”划上等号，周边居民普遍认为我们的定位“太俗化”。其实不然，我们并非走低档次经营路线。原来的定位违背“打造盈喜客时尚快餐厅”的初衷。

在六月份期间的产品季节性调整期间，应寻找恰当的时机改变消费者对我们的印象。及时、有效地重新定位，用最直观的宣传方式改变周边消费者对我们的看法。此时活动的推出也是在同行主力活动前，抢占市场先机。结合大力度促销吸引注意力，充分利用宣传，明晰主题定位，“盈喜客时尚快餐厅！”

活动框架

1-5

业绩预估

预估业绩：6/18 —— 6/23业绩单位：元

活动执行内容

sp：盈喜客·乐享端午大餐！

——套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张

活动时间：6/18 —— 6/236天 预估业绩：元 活动地点：餐厅 活动方式：

1. 活动期间，凡在餐厅消费套餐，均可获赠与消费金额____元的端午礼品“抵用券”； 2. 本次活动产品全场参加，不限制品类；

3. “抵用券”在一个周内消费时抵用，且不再赠送抵用券；

4. 抵用券不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行。 5. 本次活动餐厅保留最终解释权。 6. 赠券数量预估：（赠券适量增印以备用）

活动费用：元（预估餐厅消费赠送金额）

附件1:

赠券规划文案

正面文案:【以活动主题为主】

公司logo+活动主题+赠券编号+抵用金额【突出强调公司logo及活动主题】 背面文案：【同时必要的时候增加：公司logo+活动主题+抵用现金】

活动方案

pr：乐享端午——欢乐“送” 活动时间：6/18 —— 6/23活动地点：餐厅 活动内容：

活动期间，凡现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会，消费者从现场十个“金蛋”中，选择一个砸开，如果砸开后彩带飘扬（内含一张礼品兑换券及彩色丝带），消费者可持兑换券领取价值_______元精美礼品一份。 活动方式：

1. 活动期间内现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会（单张小票最多只

能有一次砸金蛋机会）；

2. 本次活动仅限现金消费部分（抵用券部分不参加）； 3. 凭收银小票参与活动，小票当日有效，逾期作废； 4. 每日奖品数量有限，送完为止（每日设置奖品一名）；

5. 工作人员负责补充金蛋，确保每位获得砸蛋机会的消费者有10选1的机会；

6. 准备30个“金蛋”道具，其中十个“金蛋”内放置价值_______元礼品兑换券及彩色丝带； 7. 砸中内兑换券及彩色丝带的消费者，可以凭兑换券换取价值_______元礼品一份； 费用预估：

礼品费用：6天*1份/天*_______元/份 费用合计：_______元（列入活动费用）

宣传规划

美陈布置

费用预算

协作分工

注：⊙开始准备□初稿提报△确认或到位▲执行●工作完成★活动档期执行时间 总经理：部门主管：制表人：

第二篇：企划方案

深圳市品琦实业发展有限公司企划案

目的：为了让深圳市品琦实业发展有限公司走上管理规范化、发展战略化、目标有计划的踏上旅程，并有效推动公司改革，推动品琦品牌全面转型的大计，将为深圳市品琦实业发展有限公司提供企业发展战略规划/营销规划/品牌推广计划/产品开发规划/内部管理规划等相关项目，并负责所有项目战略规划的实施工作。

l计划时间：（2014--2014）

l计划内容：为公司提供6大系统服务。

第一：企业发展战略规划与组织建设；

第二．品牌推广计划的制定

第三．品牌产品开发规划制定

第四：企业发展方向的规划

第五：企业人才规划(招聘/考核/培训)

第六：品牌发展规划制定

内容细则：

第一：企业发展战略规划与组织建设

一、公司管理章程与规范部分

1、组织架构

2、员工职责

3、行为要则

4、各部门职责分工

5、人事管理

a．招聘及入职管理

b．考勤管理

c．工作证、工衣管理

d．出差管理

e．请假管理

f．奖惩管理

g．薪资管理

h．离职管理

i．劳动合同管理

6．人事考核管理

员工异动制度

员工培训与进修管理

福利管理

先进工作者、优秀员工评选

工伤管理条例

文件管理制度

内部稽查管理制度

体检管理制度

7．行政管理

食堂管理

宿舍管理

tel、fax、管理

办公用品管理

印鉴管理制度

公司参观接待管理制度

安全管理

车辆管理

出差管理

会议管理制度

保密制度

计算机及信息技术管理

管理人员工作纪律

出入公司管理制度

采购管理制度

二：营销部管理规划部分

（一）营销中心的组织架构

1、编制设置原则：

2、岗位分类

3、机构及人员设置：

（二）、营销中心的工作职能

（三）、营销中心工作责任

（四）、营销中心的工作联系

（五）、营销中心下辖各部门的工作职能

1、市场部的工作职能

2、业务部的工作职能

（六）、营 ……此处隐藏4918个字……3. 经营模式

公司是以「培养装饰人才、创造就业机会」作为公司的经营宗旨，通过加盟连锁的经营规划、系统培训、规范操作、广告行销等资源整合，创造品牌价值和效益，协助员工成功创业。公司的经营模式如下：

⑴. 第一阶段：单店经营（单公司）

第1—2年的发展初期，由股东直接投资经营，目标是培养装饰公司的骨干力量和建立品牌形象，为将来连锁加盟打好基础。

⑵. 第二阶段：内部创业

第2—3年起，鼓励员工内部创业发展加盟连锁事业，总公司的负责品牌、财务、项目管理的整体经营中心，为各加盟店的辅导支援的功能，各加盟店按照公司的规定的作业标准和方式，开展装饰服务业务。

九、企业营运计划

1. 以直营方式建立公司品牌

业务发展初期的营运重点是建立公司品牌、作业流程和人才队伍，为往后的加盟连锁经营奠定基础。因此，第一年的经营目标是建立公司品牌、作业流程和人才队伍，预期在1—2年内达成收支平衡的财务目标。具体做法包括：

⑴.与培训中心合作，通过实际现场装饰机会，让学员熟悉、积累操作经验。

⑵.自行开发客户，包括办公室、店铺、营业场所和住宅客户等。同时开发高附加价值的装饰服务项目，如园艺、定期为客户更换室内装饰摆设、个性文化营造等软装潢。

⑶.与同业合作，共同承揽业务或承接同业的业务，以维持发展初期的业务来源。

2. 以内部创业方式扩大经营

鼓励同仁以内部创业方式，发展加盟连锁事业，进一步开发南宁市以外的装饰服务市场，扩大整体经营规模。

3. 形成多层管理的运营模式

公司以南宁作为培训基地和营运总部，负责培训人才、品牌推广、经营管理，负责开发和辅导附近地区的加盟连锁事业，形成多层次运营的

管理模式：(1) 总部开发(2) 公司试点(3) 加盟店执行。

在产品服务方面，采取“以创意和理念为客户提供综合装饰服

务”，选择以住宅和商铺为主要目标市场，提供中高档次的装饰服务和价格策略，开发园艺、个性文化营造和室内软装潢等高附加价值的清洁周边服务，进一步拓展公司经营范围。

十、推广计划

拟定推广计划的目的，就是要协助实现业务目标。

1. 目标

为了实现整个企划案的业务目标，所希望达到的推广活动的目标。

2. 策略

推广计划的策略包括广告表现策略、媒体运用策略、促销活动策略、公关活动策略等四大项。

广告表现策略：针对市场定位与目标消费群，决定方针表现的主题，突出公司装饰设计的高品质、具人性、呈时尚、有个性。

媒体运用策略：通过报纸、传单及网络等进行媒体组合宣传，提高知名度。

促销活动策略：对参加装饰的客户在一定时期予以各项优惠，包括免设计费、价格优惠、个性需求及其他优惠。

公关活动策略：举行发布会、举办公关活动、与媒体联合、策划事件营销，增加暴光率，提高知名度、美誉度和影响力。比如举办精品设计展、家饰知识讲座、装饰论坛、公益活动、家饰模拟演示系统等。

3. 细部计划

广告表现计划：（略）

媒体运用计划：（略）

促销活动计划：（略）

公关活动计划：（略）

4. 市场调查计划

市场调查在企划案中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报，是拟定企划案的重要依据。

然而，市场调查常被高层与企划人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费，而不注意市场调查，这种错误的观念必须尽快转变。

市场调查与推广计划一样，也包含了目标、策略以及细部计划三大项。

5. 业务管理计划

假如把企划案看成是一种陆海空联合作战的话，业务目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报，推广计划是海空军掩护，而业务管理计划则是陆军行动，在情报的有效支援与强大海空军的掩护下，仍须领先陆军的攻城掠地，才能获得决定性的胜利。因此，业务管理计划的重要性不言而喻。业务管理计划包括业务主管和职员、业务计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度（工资与奖金）等。

6. 损益预估

第五篇：活动企划方案

活动企划方案

一、 宣传企划方案：

1、 由中央厨房员工组建锣鼓宣传队伍，共5人。主鼓手1人，

副鼓手4人。组建后加强对锣鼓敲打技术的练习。

2、 各店面挑选8名员工，组成团队参与到锣鼓宣传队伍当中，

负责举牌、分发宣传彩页等各项工作。

3、 宣传过程中须整洁、统一着装、统一口号。

4、 宣传路线各店周边所有街道分批进行游行宣传。

5、 宣传效果:紧密、团结、整齐有序的游行队伍在宣传当中定

能造成不小的轰动。动静较大，但能吸引路人及周边商铺人员的注意，产生好奇心理和猜想所发生的事情。一看，哦，翔天下在搞活动，定能起到事半功倍的效果。

6、 组建完成后的锣鼓宣传队将成为我公司独有的宣传工具，比

起电视台、发短信、宣传车等宣传工具，费用方面很低，可长期使用。

7、 锣鼓、服装费用约1200元左右，各店宣传彩页、广告牌约

600-800元左右。

二、 火锅达人企划方案：

1、 每月1-15日在全公司各店面将举行火锅达人活动。活动将

设第一名火锅达人奖，第二名火锅大使奖，第三名火锅名人奖。获得奖项的顾客将颁发翔天下火锅达人卡、大使卡、名人卡。

2、 获得达人奖的顾客将在3个月内在公司任何一家店面免费

消费（限三人），获得大使卡的顾客在2月内在公司任何一家店面免费消费（限三人），获得名人奖的顾客在1月内在公司任何一家店面免费消费（限三人）。

3、 达人的产生：至活动之日起，凡公司任何店面消费金额最高

的将成为达人，第二名为大使，第三名为名人。

4、 各店将制作消费排名榜，统计活动期间个人消费金额。姓名、

电话填写，做到公开、公正。或者显示瓶进行滚动播放。

5、 产生的达人将拍照制作成宣传画（易拉宝），放在各店面门

口，作为形象宣传。

6、 根据各店面的经营状况，活动期间八分场店、河口店实行

8.8折，孤岛店8折、邹平店7.5折优惠。

7、 将设自助免费菜品台。菜品包括酱货、蘸酱菜、果品、青菜、

小瓶汽水。

8、 小礼品设置:就餐后每桌小礼品的领取，玩具、挂饰、日用

品、调味料等。

9、 此活动每个环节必须紧紧相扣，缺一不可。

10、 活动企划案二正在筹划中。